Товч тодорхойлолт:
CAS дугаар: 13718-94-0
Молекулын томъёо: C12H22O11
Молекулын жин: 342.3
Химийн бүтэц:
| Үндсэн мэдээлэл | |
| Бүтээгдэхүүний нэр | Изомальтулоз / Палатиноз |
| Зэрэг | Хүнсний зэрэг |
| Гадаад төрх | Цагаан болор нунтаг |
| Шинжилгээ | 98%-99% |
| Хадгалах хугацаа | 2 жил |
| Савлах | 25 кг / уут |
| Нөхцөл байдал | Хуурай, сэрүүн газар, хүчтэй гэрэл, халуунаас хол байлгана. |
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Палатиноз нь чихрийн нишингэ, зөгийн бал болон бусад бүтээгдэхүүнд агуулагддаг байгалийн элсэн чихэр бөгөөд шүд цоорох өвчин үүсгэдэггүй.Энэ нь одоогоор АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаанаас баталгаажсан цорын ганц эрүүл элсэн чихэр бөгөөд нэмсэн болон хэрэглэсэн хэмжээгээрээ хязгаарлагдахгүй!
Дэлхий даяар маш их судалгаа, боловсруулалт хийсний дараа энэ нь төрөл бүрийн хоол хүнс, амтат амтлагчдад өргөн хэрэглэгддэг.Дараа нь палатинозын илүү олон функц, хэрэглээ бий болсон.Жишээлбэл, энэ нь хүний тархинд онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг саяхан олж мэдсэн;Энэ нь мөн өвөрмөц шингэц, шингээлттэй онцгой амтлагч юм.Энэ нь чихэр, ундаа, төрөл бүрийн хоолонд маш тохиромжтой.
Палатинозын үүрэг
Палатиноз нь зургаан үндсэн үүрэгтэй.
Нэгдүгээрт, биеийн өөхийг хянах.Хамгийн сүүлийн үеийн судалгааны тайлангаас үзэхэд таргалалтын механизм нь хүний өөхний эдэд агуулагдах липопротейн липаза (LPL) инсулинаар идэвхждэг тул LPL нь саармаг өөхийг өөхөн эдэд хурдан шингээдэг.Палатиноз нь шингэж, шингэдэг тул инсулины шүүрэл болон LPL идэвхжилийг идэвхжүүлдэггүй.Тиймээс палатиноз байгаа нь тосыг өөхний эдэд шингээхэд хүндрэл учруулдаг.
Хоёрдугаарт, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах.Палатинозыг шингээхийн тулд нарийн гэдсэнд глюкоз, фруктоз болон гидролиз болох хүртэл шүлс, ходоодны хүчил, нойр булчирхайн шүүсээр шингэдэггүй.
Гуравдугаарт, тархины үйл ажиллагааг сайжруулах.Энэ функц нь анхаарлаа төвлөрүүлэх чадварыг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь оюутнуудын анги, оюутнуудын шалгалт эсвэл урт хугацааны тархины сэтгэх зэрэг удаан хугацаанд анхаарлаа төвлөрүүлэх шаардлагатай хүмүүст ашигтай байдаг. Мөн Палатиноз нь оюун санааны төвлөрөлд сайнаар нөлөөлдөг.Зөвлөмж болгож буй хэрэглээ нь нэг удаад 10 г байна.
Дөрөвдүгээрт, цооролт үүсгэхгүй.Палатинозыг амны хөндийд бичил биетэн үүсгэдэг амны хөндийд хэрэглэх боломжгүй, мэдээжийн хэрэг уусдаггүй полиглюкоз үүсгэхгүй.Тиймээс энэ нь товруу үүсгэдэггүй.Шүд цоорох, шүдний шүдний өвчин үүсгэдэг.Тиймээс энэ нь цоорхой үүсгэдэггүй.Тиймээс палатиноз нь өөрөө шүд цоорох өвчин үүсгэдэггүй төдийгүй сахарозоос үүссэн шүд цоорох өвчнийг саатуулдаг.
Тавдугаарт, Хадгалах хугацааг уртасгана.Палатинозыг бичил биетүүд хэрэглэдэггүй бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг үр дүнтэйгээр уртасгах боломжтой.
Зургаадугаарт, эрчим хүчний тасралтгүй хангамж.Палатиноз нь сахароз шиг шингэж, шингээх чадвартай тул түүний илчлэг нь ойролцоогоор 4 ккал/г байдаг.хүний биеийг 4-6 цагийн дотор тасралтгүй эрчим хүчээр хангах чадвартай.
Палатинозын хэрэглээ
Палатиноз бол өвөрмөц боловсруулалт, шингээлттэй онцгой амтлагч юм.Энэ нь чихэр, ундаа, төрөл бүрийн хоолонд маш тохиромжтой.
Изомальтулозыг аль хэдийн олон төрлийн ундааны бүтээгдэхүүнд сахароз орлуулагч болгон ашиглаж ирсэн.Сахарозыг изомалтулозоор сольсноор бүтээгдэхүүн нь бидний гликемийн индекс болон цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, эрүүл мэндэд тустай гэсэн үг.Үүний үр дүнд изомалтулозыг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан эрүүл мэндийн ундаа, эрчим хүчний ундаа, хиймэл сахар зэрэгт хэрэглэдэг.
Байгалийн бодис нь өөрөө амархан тархаж, өтгөрөхгүй тул изомалтулозыг хүүхдэд зориулсан хуурай хольцтой сүү зэрэг нунтаг ундааны бүтээгдэхүүнд ашигладаг.
