Богино тайлбар:
CAS дугаар: 69-65-8
Молекулын томъёо: C6H14O6
Молекул жин: 182.17
Химийн бүтэц:
| Үндсэн мэдээлэл | |
| Бүтээгдэхүүний нэр | Маннитол |
| Зэрэг | Хүнсний цэцэрлэг |
| Гадаад төрх | Цагаан нунтаг |
| Цэвэр байдал | 99% мин |
| Хадгалах хугацаа | 2 жил |
| Савлах | 25 кг / уут |
| Нөхцөл байдал | Сэрүүн, хуурай, харанхуй газар битүүмжилсэн сав эсвэл цилиндрт хадгална. |
Маннитол гэж юу вэ
Маннитол нь фруктозоос катализаторын устөрөгчжүүлэлтээр бэлтгэж болох зургаан нүүрстөрөгчийн сахарын спирт бөгөөд гигроскопи багатай. Энэ нь ихэвчлэн үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж, сав баглаа боодлын машинтай холбохоос зайлсхийхийн тулд бохьны элсэн чихэр үйлдвэрлэхэд тоос арилгагч болгон ашигладаг бөгөөд үүнийг зөөлөн байлгахын тулд хуванцаржуулах системийн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг. Мөн элсэн чихрийн шахмал шингэрүүлэгч эсвэл дүүргэгч, зайрмаг, чихэр зэргийг шоколадан бүрээс болгон ашиглаж болно. Тааламжтай амттай, өндөр температурт бүдгэрдэггүй, химийн идэвхгүй байдаг. Түүний тааламжтай амт, амт нь витамин, эрдэс бодис, ургамлын үнэрийг дарж чаддаг. Энэ нь илчлэг багатай чихэр, бохь, чихэр зэрэгт наалдахаас сэргийлж, тэжээлийн нэмэлт, эд эс сайжруулагч, чийгшүүлэгч юм.
Бүтээгдэхүүний хэрэглээ
Маннитолыг ихэвчлэн зүрхний уушигны аппаратын эргэлтийн үед зүрхний уушигны эргэлтийн үед хэрэглэдэг. Маннитол байгаа нь цусны урсгал бага, даралт багатай үед бөөрний үйл ажиллагааг хадгалдаг. Уг уусмал нь бөөрний эндотелийн эсийн хаван үүсэхээс сэргийлж, эс бөгөөс энэ хэсэгт цусны урсгалыг бууруулж, эсийг гэмтээж болзошгүй юм.
Энэ нь эм болгон хэрэглэдэг чихрийн спиртийн төрөл юм. Чихрийн хувьд маннитол нь гэдэснээс муу шингэдэг тул чихрийн шижинтэй хоолонд чихэрлэг бодис болгон ашигладаг. Эмийн хувьд энэ нь глаукомын нэгэн адил нүдний даралтыг бууруулж, гавлын дотоод даралтыг бууруулахад ашиглагддаг. Анагаах ухааны хувьд үүнийг тарилга хийдэг. Үр нөлөө нь ихэвчлэн 15 минутын дотор эхэлдэг бөгөөд 8 цаг хүртэл үргэлжилдэг.
Маннитолын үүрэг
Хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд элсэн чихэр, сахарын спиртийг хамгийн бага ус шингээдэг, мальтоза, бохь, цагаан будааны бялуу зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг, мөн ерөнхий бялуунд ялгаруулдаг нунтаг болгон хэрэглэдэг, сэргээгч амтлаг амттай бүтээгдэхүүн юм. .
