Үндсэн мэдээлэл | |
Бүтээгдэхүүний нэр | Хоёр суурьт кальци фосфат |
Зэрэг | Хүнсний цэцэрлэг |
Гадаад төрх | Цагаан нунтаг |
Шинжилгээ | 97.0-105.0% |
Хадгалах хугацаа | 2 жил |
Савлах | 25 кг/бөмбөр |
Нөхцөл байдал | Савыг нээлгүйгээр сэрүүн, хуурай газар, гэрэл, хүчилтөрөгчөөс хол байлга. |
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Кальци нь хүний бие махбодийн амьдралын олон үйл ажиллагаанд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд өсөлт, хөгжил, ялангуяа ясны өсөлт, хөгжилд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.Дикальци фосфатыг усгүй кальцийн нэмэлт болгон ашиглаж болно.
Химийн шинж чанар
Хоёр суурьт кальци фосфат нь усгүй буюу хоёр молекул ус агуулсан байдаг. Энэ нь агаарт тогтвортой, цагаан, үнэргүй, амтгүй нунтаг хэлбэрээр үүсдэг. Энэ нь усанд бараг уусдаггүй боловч шингэрүүлсэн давсны болон азотын хүчилд амархан уусдаг. Энэ нь архинд уусдаггүй. Хоёр үндсэн кальцийн фосфат нь фосфорын хүчил, кальцийн хлорид, натрийн гидроксидын урвалаар үүсдэг. Кальцийн хлорид ба натрийн гидроксидын оронд кальцийн карбонатыг хэрэглэж болно.
Усгүй хоёр үндсэн кальцийн фосфатыг ерөнхийдөө харьцангуй хоргүй, цочроох бодис гэж үздэг. Энэ нь амны хөндийн эмийн бүтээгдэхүүн, хүнсний бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг.
Бүтээгдэхүүний хэрэглээ
Хүнсний үйлдвэрт исгэх бодис, зуурсан гурил хувиргагч, буфер, тэжээлийн нэмэлт, эмульгатор, тогтворжуулагч болгон ашигладаг.Гурил, бялуу, нарийн боов, нарийн боовны исгэх бодис, талх, шарсан хоолонд чанар тохируулагч болгон хэрэглэнэ.
Мөн жигнэмэг, хуурай сүү, ундаа, зайрмаг зэрэгт тэжээллэг нэмэлт, чанарыг сайжруулагч болгон түрхэж болно. Эмийн үйлдвэрт ихэвчлэн кальцийн шахмал болон бусад шахмалуудыг үйлдвэрлэхэд нэмэлт болгон ашигладаг.
Өдөр тутмын химийн үйлдвэрт шүдний оо нь үрэлтийн бодис болгон ашигладаг.
Бүтээгдэхүүний үйл ажиллагаа
1. Кальцийн устөрөгчийн фосфат нь хоолыг илүү сэвсгэр болгодог тул гоймон, ялангуяа талх, бялуунд нэмж, сэвсгэр нөлөө үзүүлдэг.
2. Кальцийн устөрөгчийн фосфат нь ясны хөгжлийг дэмжиж, ясны нягтралыг бэхжүүлдэг.