Богино тайлбар:
CAS дугаар: 7757-93-9
Молекулын томъёо: CaHO4P
Молекул жин: 136.06
Химийн бүтэц:
| Үндсэн мэдээлэл | |
| Бүтээгдэхүүний нэр | Хоёр суурьт кальци фосфат |
| Химийн нэр | Хоёр суурьт кальци фосфат усгүй, кальцийн устөрөгчийн фосфат, DCPA, кальцийн моногидроген фосфат |
| CAS дугаар | 7757-93-9 |
| Гадаад төрх | Цагаан нунтаг |
| Зэрэг | Хүнсний зэрэг |
| Хадгалах температур. | 2-8 хэм байна |
| Хадгалах хугацаа | 3 жил |
| Тогтвортой байдал | Тогтвортой. Хүчтэй исэлдүүлэгч бодисуудтай нийцэхгүй. |
| Багц | 25кг/Крафт цаасан уут |
Тодорхойлолт
Хоёр суурьт кальци фосфат нь усгүй буюу хоёр молекул ус агуулсан байдаг. Энэ нь агаарт тогтвортой, цагаан, үнэргүй, амтгүй нунтаг хэлбэрээр үүсдэг. Энэ нь усанд бараг уусдаггүй боловч шингэрүүлсэн давсны болон азотын хүчилд амархан уусдаг. Энэ нь архинд уусдаггүй.
Хоёр суурьт кальцийн фосфат нь фосфорын хүчил, кальцийн хлорид, натрийн гидроксидын урвалаар үүсдэг. Кальцийн хлорид ба натрийн гидроксидын оронд кальцийн карбонатыг хэрэглэж болно.
Хоёр үндсэн усгүй кальцийн фосфатыг ерөнхийдөө харьцангуй хоргүй, цочрол үүсгэдэггүй материал гэж үздэг. Энэ нь амны хөндийн эмийн бүтээгдэхүүн, хүнсний бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг.
Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх функциональ хэрэглээ: Уусгагч бодис; зуурмаг ангижруулагч; шим тэжээл; хүнсний нэмэлт тэжээл; мөөгөнцрийн хоол.
Өргөдөл
DCP нь хүнсний үйлдвэрлэлд цусны бүлэгнэлтийн эсрэг бодис, исгэх, зуурмаг сайжруулагч, цөцгийн тос, эмульгатор, тэжээлийн нэмэлт, тогтворжуулах бодис болгон өргөн хэрэглэгддэг хүнсний нэмэлтүүдийн нэг төрөл юм. Практикт үүнийг гурил, бялуу, нарийн боовны исгэх бодис болгон ашигладаг. Энэ нь нарийн төвөгтэй талхыг сайжруулж, шарсан хоолыг сайжруулж, жигнэмэг, хуурай сүү, зайрмаг хийхэд хоол хүнс сайжруулагч, хүнсний нэмэлт болгон ашигладаг. Хоёр үндсэн кальцийн фосфатыг өглөөний цайнд бэлтгэсэн үр тариа, нохойн амттан, баяжуулсан гурил, гоймонгийн бүтээгдэхүүнд голчлон хүнсний нэмэлт болгон ашигладаг. Энэ нь зарим эмийн бэлдмэл, түүний дотор биеийн үнэрийг арилгах зориулалттай зарим бүтээгдэхүүнд шахмал бодис болгон ашигладаг. Хоёр суурьт кальцийн фосфат нь зарим хүнсний кальцийн нэмэлт тэжээлд байдаг. Энэ нь шувууны тэжээлд ашиглагддаг. Энэ нь зарим шүдний оонд шүдний чулууг дарах, өнгөлөх бодис болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь биоматериал юм.
Кальцийн фосфат нь амны хөндийн хатуу тунгийн хэлбэрт холбогч, дүүргэгч хэлбэрээр өргөн хэрэглэгддэг эмийн туслах бодис юм.
шахсан шахмал ба хатуу желатин капсул. Кальцийн фосфатууд нь усанд уусдаггүй функциональ дүүргэгч бөгөөд нойтон мөхлөгт болон шууд шахах зориулалттай. Төрөл бүрийн кальцийн фосфатыг эмийн үйлдвэрт шингэрүүлэгч болгон ашигладаг. Эмийн шахмал эсвэл капсулд шингэрүүлэгчийг нэмж, бүтээгдэхүүнийг залгих, хэрэглэхэд хангалттай том, илүү тогтвортой болгодог.
