Кальцийн цитрат - Хүнсний нэмэлт

Богино тайлбар:

CAS дугаар: 813-94-5

Молекулын томъёо: C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄

молекул жин: 498.43

Химийн бүтэц:

Бидэн рүү имэйл илгээнэ үү Каталог

Бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй

Бүтээгдэхүүний шошго

Үндсэн мэдээлэл
Бүтээгдэхүүний нэр	Кальцийн цитрат-хүнсний нэмэлтүүд
Зэрэг	Хүнсний зэрэг
Гадаад төрх	цагаан нунтаг
Шинжилгээ	99%
Хадгалах хугацаа	2 жил
Савлах	25 кг / уут
Хадгалах	Сэрүүн, хуурай, харанхуй газар битүүмжилсэн сав эсвэл цилиндрт хадгална.

Кальцийн цитратын тодорхойлолт

Кальцийн цитрат нь нимбэгийн хүчлийн кальцийн давс юм. Энэ нь мөн зарим хоолны кальцийн нэмэлтүүд (жишээлбэл, Citracal) байдаг. Кальци нь кальцийн цитратын жингийн 21% -ийг бүрдүүлдэг. цагаан нунтаг эсвэл цагаанаас өнгөгүй талст.

Энэ нь ихэвчлэн хүнсний нэмэлт, ихэвчлэн хадгалах бодис болгон ашиглагддаг, гэхдээ заримдаа амтыг нь өгдөг. Энэ утгаараа энэ нь натрийн цитраттай төстэй юм.

Кальцийн цитратыг ус зөөлрүүлэгч болгон ашигладаг, учир нь цитрат ионууд нь хүсээгүй металлын ионуудыг хелатжуулах чадвартай байдаг.

Өргөдөл

Кальцийн цитрат нь ихэнх ургамал, амьтанд байдаг байгалийн химийн бодис бөгөөд нимбэгийн хүчлээс гаргаж авсан кальцийн давс юм.

Кальцийн цитрат нь байгалийн нимбэгийн хүчил агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг.

Кальцийн цитратыг кальцийн нэмэлт болгон ашигладаг бөгөөд ясны алдагдал (ясны сийрэгжилт), сул яс (ясны сийрэгжилт/рахит), паратироид булчирхайн үйл ажиллагаа буурах (гипопаратиреодизм), тодорхой булчин зэрэг кальцийн түвшин багатай өвчнийг эмчлэхэд ашиглаж болно. өвчин (далд тетани).

Кальцийн цитрат нь бүдүүн гэдэсний болон бусад хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх химийн бодис байж болно. Кальцийн цитратыг хүнсний нэмэлт тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон, шим тэжээл, шингээгч, буфер, антиоксидант, чангаруулагч, хүчиллэгийг зохицуулагч (саатал, вазелин, ундаа, дарсанд), өсгөгч бодис, эмульсжуулагч давс болгон ашигладаг. Мөн гурилын жигнэх шинж чанарыг сайжруулах, тогтворжуулагч болгон ашигладаг.