Товч тодорхойлолт:
CAS дугаар: 55589-62-3
Молекулын томъёо: C4H4ҮГҮЙ4S
молекул жин: 201.24
Химийн бүтэц:
| Үндсэн мэдээлэл | |
| Бүтээгдэхүүний нэр | Ацесульфам кали |
| Зэрэг | Хүнсний зэрэг |
| Гадаад төрх | Цагаан талст нунтаг |
| Шинжилгээ | 99% |
| Хадгалах хугацаа | 2 жил |
| Савлах | 25 кг / уут |
| Онцлог шинж чанартай | Тогтвортой.Хүчтэй исэлдүүлэгч бодисуудтай нийцэхгүй. |
| Нөхцөл байдал | Бороо, чийг, дулаалга орохоос сэргийлж, агааржуулалттай газар овоолно |
Ацесульфам кали гэж юу вэ?
Ацесульфам кали нь хүнсний нэмэлт, химийн бодис, сахаринтай төстэй, усанд амархан уусдаг, хоолны амтлаг чанарыг нэмэгдүүлдэг, шим тэжээлгүй, амттай, илчлэггүй, хүний биед бодисын солилцоо, шимэгдэлтгүй (дунд- хөгшин ба өндөр настан).Энэ нь хүмүүс, таргалалттай өвчтөнүүд, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой амтлагч бөгөөд дулаан, хүчиллэг тогтвортой байдлын шинж чанартай байдаг.Энэ нь дэлхийн дөрөв дэх үеийн синтетик чихэр юм.Энэ нь бусад чихэрлэг бодисуудтай хослуулан хэрэглэхэд хүчтэй синергетик нөлөө үзүүлдэг бөгөөд ерөнхий концентрацитай үед амтат чанарыг 30% -иас 50% -иар нэмэгдүүлэх боломжтой. Бусад илчлэг багатай, илчлэггүй чихэрлэг амтлагчдын нэгэн адил ацесульфам кали нь маш амттай байдаг.Энэ нь сахарозоос (ширээний элсэн чихэр) 200 дахин чихэрлэг байдаг тул элсэн чихэрээр хангадаг чихэртэй тааруулахын тулд бага хэмжээгээр хэрэглэдэг.Ацесульфам кали нь янз бүрийн температур, хүнсний боловсруулалтын олон нөхцөлд амтлаг чанараа хадгалдаг бөгөөд энэ нь гурилан бүтээгдэхүүн, ундаа, чихэр, шоколад, сүүн бүтээгдэхүүн, амттан зэрэг төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүний найрлага болгон ашиглах боломжийг олгодог. болон бусад.
Ацесульфам калийн хэрэглээ дараах байдалтай байна
Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн тухай
ADI дотор ацесульфам калийн хэрэглээ нь EFSA, FDA, JECFA-ийн дагуу жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд аюулгүй байдаг.FDA нь ацесульфам калийн хэрэглээг хүн амын аль ч хэсэгт хязгаарлалтгүйгээр зөвшөөрөв.Гэсэн хэдий ч жирэмсэн эмэгтэйчүүд хоол тэжээлийн талаар эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй бөгөөд үүнд ацесульфам кали зэрэг илчлэг багатай, илчлэггүй чихэрлэг бодис хэрэглэх хэрэгтэй.
Хүүхдүүдийн тухай
EFSA, JECFA зэрэг эрүүл мэнд, хүнсний аюулгүй байдлын эрх баригчид ацесульфам кали нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд ADI-ийн хүрээнд хэрэглэхэд аюулгүй гэж дүгнэжээ.
Аюулгүй байдлын талаар
Ацесульфам кали нь хэрэглэхэд аюулгүй.Энэ нь 1988 оноос хойш АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргааны газраас зөвшөөрөгдсөн бөгөөд одоогоор АНУ-ын хүнсний хангамжид хэрэглэхийг зөвшөөрсөн илчлэг багатай, илчлэггүй найман чихэрлэг амтлагчийн нэг юм.
Онцлог, давуу тал
1. Ацесульфам нь сахаринтай төстэй, усанд уусдаг, хоолны амтлаг чанарыг нэмэгдүүлдэг, шим тэжээлгүй, амттай, илчлэггүй, хүний биед бодисын солилцоо, шимэгдэлтгүй хүнсний нэмэлт бодис юм.Хүн, таргалалттай өвчтөнүүд, чихрийн шижин өвчний хувьд хамгийн тохиромжтой чихэр), дулаан, хүчиллэг тогтвортой байдал гэх мэт.
2. Ацесульфам нь хүчтэй амтлаг бөгөөд сахарозоос 130 дахин амттай байдаг.Амт нь сахаринтай төстэй.Энэ нь өндөр концентрацитай гашуун амттай байдаг.
3. Ацесульфам нь чихэрлэг амттай, сахаринтай төстэй амттай.Энэ нь өндөр концентрацитай гашуун амттай байдаг.Энэ нь гигроскопгүй, өрөөний температурт тогтвортой, чихрийн спирт, сахароз зэрэгтэй сайн холилддог.Шим тэжээлгүй амтлагчийн хувьд янз бүрийн хоолонд өргөн хэрэглэж болно.БНХАУ-ын GB2760-90 журмын дагуу шингэн, хатуу ундаа, зайрмаг, бялуу, чанамал, даршилсан ногоо, чихэртэй жимс, бохь, ширээний амттан зэрэгт хэрэглэж болно, хамгийн дээд хэмжээ нь 0.3г/кг байна.
