Богино тайлбар:
CAS дугаар: 55589-62-3
Молекулын томъёо: C4H4ҮГҮЙ4S
молекул жин: 201.24
Химийн бүтэц:
| Үндсэн мэдээлэл | |
| Бүтээгдэхүүний нэр | Ацесульфам кали |
| Зэрэг | Хүнсний зэрэг |
| Гадаад төрх | Цагаан талст нунтаг |
| CAS дугаар | 55589-62-3 |
| Шинжилгээ | 99% |
| Хадгалах хугацаа | 2 жил |
| Савлах | 25 кг / уут |
| Онцлог шинж чанартай | Тогтвортой. Хүчтэй исэлдүүлэгч бодисуудтай нийцэхгүй. |
| Нөхцөл байдал | Бороо, чийг, дулаалга орохоос сэргийлж, агааржуулалттай газар овоолно |
Ацесульфам кали гэж юу вэ?
Ацесульфам кали буюу АК гэгддэг калори нь илчлэггүй чихэрлэгч юм.
Ацесульфам калийн чихэрлэг чанар нь сахарозоос 200 дахин их, аспартамтай тэнцэх, сахарин гуравны хоёр, сахарозын гуравны нэгтэй тэнцэнэ.
Ацесульфам кали нь сахаринтай төстэй функциональ бүлэгтэй бөгөөд хоол идсэний дараа хэл дээр бага зэрэг гашуун амт, металл амтыг үлдээдэг, ялангуяа концентраци өндөр байх үед. Бодит хэрэглээнд ацесульфам калийг сахарозтой төстэй чихэрлэг чанар олж авах, эсвэл бие биенээсээ үлдэгдэл амтыг нөхөх, эсвэл нийт амтлаг байдлыг дэмжих синергетик нөлөө үзүүлэхийн тулд сахароз, аспартам зэрэг бусад чихэрлэг бодисуудтай хольдог. . Ацесульфам калийн молекулын хэмжээ сахарозоос бага тул бусад чихэрлэг бодисуудтай жигд хольж болно.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн тухай
ADI дотор ацесульфам калийн хэрэглээ нь EFSA, FDA, JECFA-ийн дагуу жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд аюулгүй байдаг.
FDA нь ацесульфам калийн хэрэглээг хүн амын аль ч хэсэгт хязгаарлалтгүйгээр зөвшөөрөв. Гэсэн хэдий ч жирэмсэн эмэгтэйчүүд хоол тэжээлийн талаар эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй бөгөөд үүнд ацесульфам кали зэрэг илчлэг багатай, илчлэггүй чихэрлэг бодис хэрэглэх хэрэгтэй.
Хүүхдүүдийн тухай
EFSA, JECFA зэрэг эрүүл мэнд, хүнсний аюулгүй байдлын эрх баригчид ацесульфам кали нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд ADI-ийн хүрээнд хэрэглэхэд аюулгүй гэж дүгнэжээ.
Онцлог, давуу тал
1. Ацесульфам нь сахаринтай төстэй, усанд уусдаг, хоолны амтлаг чанарыг нэмэгдүүлдэг, шим тэжээлгүй, амттай, илчлэггүй, хүний биед бодисын солилцоо, шимэгдэлтгүй хүнсний нэмэлт бодис юм. Хүн, таргалалттай өвчтөнүүд, чихрийн шижин өвчний хувьд хамгийн тохиромжтой чихэр), дулаан, хүчиллэг тогтвортой байдал гэх мэт.
2. Ацесульфам нь хүчтэй амтлаг бөгөөд сахарозоос 130 дахин амттай байдаг. Амт нь сахаринтай төстэй. Энэ нь өндөр концентрацитай гашуун амттай байдаг.
3. Ацесульфам нь чихэрлэг амттай, сахаринтай төстэй амттай. Энэ нь өндөр концентрацитай гашуун амттай байдаг. Энэ нь гигроскопгүй, өрөөний температурт тогтвортой, чихрийн спирт, сахароз зэрэгтэй сайн холилддог. Шим тэжээлгүй амтлагчийн хувьд янз бүрийн хоолонд өргөн хэрэглэж болно. БНХАУ-ын GB2760-90 журмын дагуу шингэн, хатуу ундаа, зайрмаг, бялуу, чанамал, даршилсан ногоо, чихэртэй жимс, бохь, ширээний амттан зэрэгт хэрэглэж болно, хамгийн дээд хэмжээ нь 0.3г/кг байна.
