Богино тайлбар:
CAS дугаар: 7235-40-7
Молекулын томъёо: C40H56
молекул жин: 536.89
Химийн бүтэц:
| Үндсэн мэдээлэл | |
| Бүтээгдэхүүний нэр | Бета-каротин |
| Зэрэг | Хүнсний зэрэг/Тэжээлийн зэрэг |
| Гадаад төрх | Улбар шар өнгийн нунтаг |
| Шинжилгээ | 98% |
| Хадгалах хугацаа | Битүүмжилж, зохих ёсоор хадгалсан бол 24 сар |
| Савлах | 25 кг/бөмбөр |
| Онцлог шинж чанартай | бета-каротин нь усанд уусдаггүй боловч усанд тархах, тосонд тараах, тосонд уусдаг хэлбэрээр байдаг. Энэ нь А аминдэмийн идэвхжилтэй. |
| Нөхцөл байдал | Чийг, нарны шууд тусгалаас хол, сайтар битүү саванд хадгална |
Бета-каротиныг танилцуулах
β-каротин (C40H56) нь каротиноидуудын нэг юм. Байгалийн бета-каротин нунтаг нь улбар шар шар тосонд уусдаг нэгдэл бөгөөд байгальд хамгийн түгээмэл, тогтвортой байгалийн пигмент юм. Энэ нь олон жимс, хүнсний ногоо, өндөгний шар зэрэг зарим амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс олддог. Бета-каротин нь А аминдэмийн хамгийн чухал урьдал бодис бөгөөд антиоксидант шинж чанартай байдаг.
β-каротиныг хүнсний үйлдвэр, тэжээлийн үйлдвэр, эм, гоо сайхны салбарт өргөнөөр ашигладаг. β-каротин нунтаг нь тэжээлийг баяжуулах түүхий эд болохоос гадна эрүүл мэндэд тустай хүнсний бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг ба антиоксидант маш сайн үйлчилгээтэй.
Бета-каротин нь мэдэгдэж байгаа антиоксидант бөгөөд антиоксидантууд нь таны эсийг зүрхний өвчин, хорт хавдар болон бусад өвчинд үүрэг гүйцэтгэдэг чөлөөт радикалуудаас хамгаалдаг бодис юм. Бета-каротин нь маргарин, бяслаг, идээ зэрэгт хүссэн өнгийг гаргахад ашигладаг будагч бодис бөгөөд шар улбар шар өнгөнд нэмэлт болгон ашигладаг. Бета-каротин нь каротиноид болон А аминдэмийн урьдал бодис юм. Арьсыг хуурайших, хальслахаас хамгаалахад тустай. Мөн танин мэдэхүйн бууралтыг удаашруулж, хүний эрүүл мэндэд тустай.
Бета-каротины хэрэглээ ба үйл ажиллагаа
Бета-каротиныг дасгалын улмаас үүссэн астма өвчний шинж тэмдгийг бууруулахад ашигладаг; зарим хорт хавдар, зүрхний өвчин, катаракт, насжилттай холбоотой шар толбоны доройтлоос (AMD) урьдчилан сэргийлэх; мөн ДОХ, архидалт, Альцгеймерийн өвчин, сэтгэл гутрал, эпилепси, толгой өвдөх, зүрхний шарх, цусны даралт ихсэх, үргүйдэл, Паркинсоны өвчин, ревматоид артрит, шизофрени, psoriasis, vitiligo зэрэг арьсны эмгэгийг эмчлэх. Бета-каротиныг хоол тэжээлийн дутагдалд орсон (дутуу хооллодог) эмэгтэйчүүдэд жирэмсэн үед үхэх, шөнийн харалган болох, мөн төрсний дараа суулгалт, халуурах зэрэгт хэрэглэдэг. Наранд амархан түлэгддэг зарим хүмүүс, тэр дундаа эритропоэтик протопорфири (EPP) гэж нэрлэгддэг удамшлын өвчтэй хүмүүс наранд түлэгдэх эрсдлийг бууруулахын тулд бета-каротин хэрэглэдэг.
