Богино тайлбар:
CAS дугаар: 22839-47-0
Молекулын томъёо: C14H18N2O5
Молекул жин: 294.31
Химийн бүтэц:
| Үндсэн мэдээлэл | |
| Бүтээгдэхүүний нэр | аспартам |
| Зэрэг | Хүнсний зэрэг |
| Гадаад төрх | цагаан нунтаг |
| Шинжилгээ | 98% Мин |
| Гарал үүсэл | Хятад |
| HS код | 29242930000 |
| Хадгалах хугацаа | 2 жил |
| Савлах | 25 кг/бөмбөр |
| Онцлог шинж чанартай | Ус ба этанолд бага зэрэг уусдаг эсвэл бага зэрэг уусдаг (96%), гексан ба метилен хлорид бараг уусдаггүй. |
| Нөхцөл байдал | Хуурай сэрүүн газар |
Тодорхойлолт
Аспартам нь нүүрсустөрөгчгүй хиймэл чихэрлэгч бөгөөд хиймэл чихэрлэгчийн хувьд аспартам нь чихэрлэг амттай, бараг илчлэг, нүүрс ус агуулдаггүй.
Аспартам нь чихэрлэг сахарозоос 200 дахин их байдаг тул бие махбодид бүрэн шингэж, бодисын солилцоонд хор хөнөөл учруулахгүй. аспартам аюулгүй, цэвэр амт.
Одоогийн байдлаар аспартамыг дэлхийн 100 гаруй оронд хэрэглэхийг зөвшөөрсөн бөгөөд ундаа, чихэр, хоол хүнс, эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн, бүх төрлийн үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг.
Дэлхийн 100 гаруй улс орон, бүс нутагт хэрэглэхийг зөвшөөрсний дараа сахарозоос 200 дахин илүү амттай аспартам бэлтгэх боломжийг олгохын тулд 1983 онд хуурай хоол, зөөлөн ундааг түгээх зорилгоор FDA-аас 1981 онд зөвшөөрөгдсөн.
Чиг үүрэг
(1) Аспартам нь байгалийн гаралтай олигосахарид бөгөөд шүд цоорохгүй, цэвэр чихэрлэг, чийг шингээх чадвар бага, наалдамхай үзэгдэлгүй.
(2) Аспартам нь цэвэр чихэрлэг амттай бөгөөд сахарозтой маш төстэй, сэргээгч чихэрлэг, амт нь гашуун биш, металл амттай.
(3) Аспартамыг бялуу, жигнэмэг, талх, дарс бэлтгэх, зайрмаг, попсикл, ундаа, чихэр зэрэгт хэрэглэж болно. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн цусан дахь сахарын хэмжээг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэхгүй.
(4) Аспартам болон бусад чихэрлэг бодисууд эсвэл сахарозын холимог нь синергетик нөлөөтэй, тухайлбал аспартамын 2-3% нь сахарины муу амтыг ихээхэн нууж чаддаг.
Өргөдөл
Аспартамыг ундааны бүтээгдэхүүн, хүнсний бүтээгдэхүүн, ширээний амтлагч, шахмал, нунтаг хольц, витамины бэлдмэл зэрэг эмийн бэлдмэлүүдэд эрчимтэй чихэрлэг бодис болгон ашигладаг.
Энэ нь амтлагчийн системийг сайжруулж, зарим нэг таагүй амт шинж чанарыг далдлахад ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч практик дээр бага хэмжээний аспартам хэрэглэснээр хамгийн бага тэжээллэг нөлөө үзүүлдэг.
