Богино тайлбар:
Эслэг, эслэг ихтэй нунтаг, усанд уусдаг эслэгтэй ундаа, жимс, хүнсний ногооны эслэгтэй ундаа.
Гурван талдаа битүүмжлэх хавтгай уут, дугуй ирмэгтэй хавтгай уут, торх, хуванцар торх бүгд бэлэн байна.
| Үндсэн мэдээлэл | |
| Бүтээгдэхүүний нэр | Хоолны эслэг нунтаг |
| Бусад нэрс | Эслэг, эслэг ихтэй нунтаг, усанд уусдаг эслэгтэй ундаа, жимс, хүнсний ногооны эслэгтэй ундаа. |
| Зэрэг | Хүнсний зэрэг |
| Гадаад төрх | Нунтаг Гурван талдаа битүүмжлэх хавтгай уут, дугуй ирмэгтэй хавтгай уут, торх, хуванцар торх бүгд бэлэн байна. |
| Хадгалах хугацаа | 2-3 жил, хадгалах нөхцөлөөс хамаарна |
| Савлах | Үйлчлүүлэгчдийн шаардлагаар |
| Нөхцөл байдал | Битүү саванд гэрлээс хамгаалж хадгална. |
Тодорхойлолт
Хүнсний эслэг буюу бүдүүн тэжээл гэж нэрлэгддэг хүнсний эслэг нь таны биед шингэж, шингээж авах боломжгүй ургамлын гаралтай хүнсний хэсгүүдийг агуулдаг. Таны бие задалж, шингээж авдаг өөх тос, уураг, нүүрс ус зэрэг хүнсний бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс ялгаатай нь эслэг нь таны биед шингэдэггүй. Үүний оронд энэ нь таны ходоод, нарийн гэдэс, бүдүүн гэдсээр дамжин биеэс гадагшилдаг.
Эслэгийг ихэвчлэн усанд уусдаг уусдаг, уусдаггүй, уусдаггүй гэж ангилдаг.
Уусдаг эслэг. Энэ төрлийн эслэг нь усанд уусдаг бөгөөд гельтэй төстэй материал үүсгэдэг. Энэ нь цусан дахь холестерин, глюкозын түвшинг бууруулахад тусалдаг.
Уусдаггүй эслэг. Энэ төрлийн эслэг нь таны хоол боловсруулах системээр дамжуулан материалын хөдөлгөөнийг дэмжиж, өтгөний хэмжээг ихэсгэдэг тул өтгөн хатах, тогтмол бус өтгөнтэй тэмцэж буй хүмүүст тустай.
Чиг үүрэг
Эслэг ихтэй хоолны дэглэм:
Гэдэсний хөдөлгөөнийг хэвийн болгодог. Хоолны эслэг нь өтгөний жин, хэмжээг нэмэгдүүлж, зөөлрүүлдэг. Өтгөн ялгадас гарахад хялбар бөгөөд өтгөн хатах магадлалыг бууруулдаг. Эслэг нь усыг шингээж, өтгөнд их хэмжээгээр нэмдэг тул өтгөнийг хатууруулахад тусалдаг.
Гэдэсний эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг. Эслэг ихтэй хоолны дэглэм нь бүдүүн гэдсэнд (дивертикуляр өвчин) геморрой болон жижиг уут үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Мөн эслэг ихтэй хоолны дэглэм нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Зарим эслэг нь бүдүүн гэдсэнд исгэсэн байдаг. Судлаачид энэ нь бүдүүн гэдэсний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд хэрхэн нөлөөлж болохыг судалж байна.
Холестерины хэмжээг бууруулдаг. Уусдаг эслэг нь бага нягтралтай липопротейн буюу "муу" холестерины түвшинг бууруулах замаар цусан дахь нийт холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг. Судалгаанаас үзэхэд эслэг ихтэй хоол хүнс нь цусны даралт, үрэвслийг бууруулах зэрэг зүрхний эрүүл мэндэд тустай байдаг.
Цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тусалдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эслэг, ялангуяа уусдаг эслэг нь чихрийн шингээлтийг удаашруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг сайжруулахад тусалдаг. Уусдаггүй эслэг агуулсан эрүүл хооллолт нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
Эрүүл жинд хүрэхэд тусалдаг. Эслэг ихтэй хоол хүнс нь эслэг багатай хоол хүнснээс илүү дүүргэдэг тул та бага идэж, удаан хугацаанд сэтгэл хангалуун байх болно. Мөн эслэг ихтэй хоол хүнс хэрэглэхэд удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд "эрчим хүч" багатай байдаг нь ижил хэмжээний хоолонд бага илчлэг агуулдаг гэсэн үг юм.
Судалгаанаас үзэхэд эслэгийн хэрэглээ, ялангуяа үр тарианы эслэгийг нэмэгдүүлэх нь зүрх судасны өвчин болон бүх хорт хавдраас нас барах эрсдэлийг бууруулдаг.
Хэрэглээ
- Удаан хугацааны туршид гэдэсний хөдөлгөөн муутай, өтгөн хатах зуршилтай.
- Өдөр тутмын хоолны дэглэмд үр тариа, шинэ загас, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хангалтгүй байдаг.
- Хоол боловсруулах үйл ажиллагаа муутай хүмүүс эслэгийн хэрэглээг нэмэгдүүлэх шаардлагатай байдаг.
- Энгийн гипертрофитэй.
- Өндөр холестеролтой
